山西老年主题游交流组

新鲜水果阳桃特产食品

域城阳光生态农业 2018-12-05 15:17:39

阳桃

阳桃,别名:五敛子,杨桃,洋桃,三廉子等,被子植物门,五敛子属。阳桃是一种产于热带的水果,具有非常高的营养价值。

阳桃为常绿小乔木,高可达12米。羽状复叶互生,由于叶子会对热和光产生反应,受到外力触碰会缓慢闭合,小叶5-13片,卵形至椭圆形,顶端渐尖,基部圆,一侧歪斜。花小,两性,花枝和花蕾深红色;花瓣背面淡紫红色,边缘色较淡,有时为粉红色或白色,腋生圆锥花序;花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形,淡绿色或蜡黄颜色,有时带暗红色。果子成五角星形。 [1] 

形态特征

乔木,高可达12米,分枝甚多;树皮暗灰色,内皮淡黄颜色,干后茶褐色,味微甜而涩。奇数羽状复叶,互生,长10-20厘米;小叶5-13片,全缘,卵形或椭圆形,长3-7厘米,宽2-3.5厘米,顶端渐尖,基部圆,-侧歪斜,表面深绿色,背面淡绿色,疏被柔毛,小叶柄甚短。

花小,微香,数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序,自叶腋出或着生于枝干上,花枝和花蕾深红色;萼片5,长约5毫米,覆瓦状排列,基部合成细杯状,花瓣略向背面弯卷,长8-10毫米,宽3-4毫米,背面淡紫红色,边缘色较淡,有时为粉红色或白色;雄蕊5-10枚;子房5室,每室有多数胚珠,花柱5枚。

浆果肉质,下垂,有5棱,很少6棱,横切面呈星芒状,长5-8厘米,淡绿色或蜡黄颜色,有时带暗红色。种子黑褐色。花期4-12月,果期7-12月。 

杨桃同样是外皮坚硬,内里酸甜多汁,味道像是葡萄、芒果和柠檬的合体。原产于斯里兰卡,后来广泛种植在世界各地。因为草酸含量过高,因此肾脏不好的人士不能多吃。 

生长习性

喜高温湿润气候,不耐寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。阳桃性喜高温潮湿,怕霜害和干旱,久旱和干热风引起落花落果;喜半荫而忌强烈日照,特别在开花期和幼果期;喜微风而怕台风,果梗纤弱,台风造成大量落花落果。

温度低于15℃时幼苗停止生长;10℃以下受寒害,影响花芽分化、果实发育、产量和品质;15℃以上枝梢开始生长;开花期需27℃以上温度。

阳桃适应性广,在年降雨量1500-3000毫米的地区均可种植。对土壤的要求不严,各种土壤均可生长,但以土层深厚、肥沃沙壤土为好,pH5.5-6.5之间。 

分布范围

原产马来西亚、印度尼西亚,广泛种植于热带各地。广东、广西、福建、云南有栽培。 

品种分类

阳桃

阳桃品种众多,其马来西亚阳桃、美国阳桃因生长快、结果早、果大、品质优而发展较快。

马来西亚甜阳桃

植株高大、生长快、结果率高、肉脆化渣汁多味甜,单果重200-300克,果实长椭圆形,5棱,果棱厚,可食率百分之96,品质优、耐贮运。

美国红阳桃

与马来西亚阳桃相似,树形圆柱形,小叶稍硬脆,长叶粉红色,花序紫红色,单果重150-250克,鲜食品质佳。

繁殖方法

阳桃可采用实生繁殖、压条、圈枝和嫁接等方法,常用补片芽接、切接和劈接等。以春季(2-5月)和秋季(9-10月)为嫁接适期。 

嫁接法

用嫁接苗木种植,以保持优良母性的品质。除太冷天气外,一年四季可种植。种植规格为3×4米或3×5米,每亩40-50株,待树冠交接后可进行间疏。 

主要价值

药理药效

阳桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。另外,阳桃中糖类、维生素C及机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消疲劳感。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,增进食物的消化。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、机酸及维生素BC等,可消咽喉炎症及口腔溃疡,治防风火牙痛。

阳桃有很高的用药价值,尤其鲜果含糖量非常丰富,成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖,还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等,对人体有助消化、滋养。除肾病患者应忌口外,一般人群可以放心食用。

食疗作用

1、补充营养。阳桃中所含的大量糖类及维生素、机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。

2、利小便,解酒毒,生津止渴。阳桃中糖类、维生素C及机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3、和中消食。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,增进食物的消化而达和中消食之效。

4、清热利咽。阳桃果实中含有大量的挥发性成份。

食谱

1、鲜阳桃汁。新鲜阳桃3枚,以清水洗净,用水果刀将之切成果肉丁,并捣烂绞汁;将果汁倒人杯中,加温开水100毫升调匀,每日服用2次。此汁具有清热,止痛的功效,适宜于关节疼痛的患者饮用。

2、醋渍阳桃。新鲜阳桃1枚,红醋50毫升。将阳桃以清水洗净,后用水果刀一分为二;将鲜果放人杯中,加红醋浸10分钟后取出,慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效,可用以治消化不好,胸闷腹胀等病症。

3、糖渍阳桃。新鲜阳桃100克,白糖50克。用清水将阳桃洗净,后用水果刀将之切开,摆入盘中;将白糖均匀撒在鲜果上,腌30分钟后,慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效,适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

4、阳桃芡米粥。阳桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。阳桃洗净,切成果丁,晚米以清水淘洗干净;将阳桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢炖60分钟,再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效,可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲,强身健体。

食用

阳桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,对于人体有助消化,滋养,对于疟虫有抗生作用。果汁能增进食欲,有助消化、治皮肤病的功效。不要冰凉及加冰饮食。

营养成分

100克果肉含水分92.5,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,纤维1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸7毫克,钾126毫克,钠0.7毫克,钙3毫克,镁6毫克,铁0.6毫克,锌0.5毫克,硒0.84微克。

阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物,其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克,亚油酸15.5毫克,十六碳酸12.3毫克,1-二十五碳烯10.3毫克,r-十二碳内酯1.8毫克,十四碳酸1.2毫克等共57种脂类,9种内酯,其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃,B-胡萝卜素,B-隐黄素,玉米黄素,B-阿朴、B-胡萝卜醛,B-隐黄质,叶黄素,隐色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙,维生CB,草酸,枸椽酸,苹果酸,蔗糖,果糖,葡萄糖等,其中,维生素C含量十分丰富,每100毫升果汁中含维生素C27.2毫克。

食用方法

 直接食用:清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。

2、蛋奶炖阳桃:鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上阳桃也是非常富有营养的,所以这款炖品很适合护肤养颜,做法也不会很复杂。

3、拔丝阳桃:阳桃也可以拔丝,星形包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看晶莹通透。

4、阳桃包:这种阳桃的吃法非常特别,做法也相对考究。

5、阳桃茶:阳桃不止可以做成各类美食,还可以拿来泡茶。

6、海星阳桃瘦肉汤:阳桃还可以作为餐桌上的一道菜,非常有进补的功效,而且做法简单。

新鲜水果阳桃特产食品

新鲜水果阳桃特产食品

新鲜水果阳桃特产食品

新鲜水果阳桃特产食品

新鲜水果阳桃特产食品

新鲜水果阳桃特产食品

 


新鲜水果阳桃特产食品